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科技保鲜使杨梅几十天后仍新鲜如初

发布日期:[ 2013-10-10 ] 人气: 来源:行业新闻 作者:威尼斯官方网站冷库

市农科院农产品加工研究所在镇海九龙湖镇开展的甬优葡萄保鲜突破了 90 天大关。经国家农产品保鲜中心专家检测,近日。其新鲜度、色泽、口感等相关技术指标均与刚采摘的葡萄相差无几,尤其是坚持了江南葡萄特有的风味。这标志着我市在特色农产品贮藏保鲜技术方面已取得重大突破。由于农产品贮藏保鲜涉及原料、保湿、气体协调等很多技术难题,如何延长激进贮藏果蔬的保鲜期,当前农户增收面临的一大难题。市农科院农产品加工研究所从 3 年前开始涉足农产品贮藏保鲜领域,现已取得显著效果,不只为我市一些企业的农产品贮藏保鲜,还为省内绍兴、丽水等地农产品提供贮藏保鲜技术支持。据市农科院农产品加工研究所负责人凌建刚介绍,目前,市已形成了杨梅、枇杷、葡萄和茭白等 4 类主要农产品的贮藏保鲜产业优势:杨梅能储藏保鲜 20 多天,枇杷有 30 多天,葡萄有 90 多天,茭白则超过百天。这不仅大大提升了市农产品的品位,也给广大农户带来了实惠。如我市鄞州区五乡镇有茭白基地 3000 亩,年产茭白 5400 吨,年产值 900 万元,鄞州区规模最大的茭白种植示范基地。鄞州丰时达农产品冷藏加工厂厂长王安国对笔者说,与市农科院加工所合作以来,仅五乡种植销售大户通过冷藏保鲜、错时销售形式,保鲜茭白每年 450 吨左右,年增加产值 50 万元以上。 8 月底,当时在宁波考察的国家农产品保鲜中心主任、首席专家张平研究员对笔者表示,短短几年,宁波的保鲜技术、保鲜质量和产业规模等已在浙江省领先,国内名列前茅。按国际通例,像枇杷和茭白等农产品,贮藏保鲜能超过 45 天就达到世界先进水平。

本文标题:【 科技保鲜使杨梅几十天后仍新鲜如初 】

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