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冷库产生异味的原因

发布日期:[ 2014-10-13 ] 人气: 来源:公司动态 作者:威尼斯官方网站冷库

 经常碰到的问题就是冰箱里面的食物串味,特别的烦。对于对食品稍微有要求的人都会把它丢掉!大家或许不知道,冷库也会出现这样的问题,那么冷库产生异味的原因是什么呢?冷库产生异味的原因,要是想以后冷库不出现这种问题,大家就要谨记!

 

       


  第一、入冷库的食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。

  第二、存放过鱼的冷库,没有清洗就存放蔬菜水果或者肉类就会出现气味感染。

  第三、冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。

  第四、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。

  第五、冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

  第六、不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。

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本文标题:【 冷库产生异味的原因 】

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